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Ceconi’s – die Karte
Mit Freude und Stolz präsentieren wir Ihnen die Karte und erlauben uns einen kleinen Hinweis in eigener Sache:
Da in Ceconi’s Philosophie verankert ist, dass vor allem auf die Qualität der Zutaten mit besten, frischen Produkten für die „Küche der Regionen” geachtet wird, dürfen wir darauf hinweisen, dass es Jörg Wörther obliegt, tagesaktuelle Änderungen auf der Karte vorzunehmen. Es ist uns wichtig, Ihnen stets höchste Qualität zu bieten, damit Ihr Genuss im Ceconi’s zum puren Vergnügen wird.
Die Karte
| Ceconi’s Mittag | € 14,50 | |
|---|---|---|
| Attersee Reinankenfilet / mariniert, mit Artischocken, Rahmgurken | € 18,-- | |
| Melanzani Salat mit Kapern & Kalbsbries / in brauner Butter | € 18,-- | |
| Blattsalatherzen „Triestiner Art” & Ricotta di Pecora | € 15,-- | |
| Spargel Salat / knackig & weich, mit jungen Erbsen, Wildkräutern | € 15,-- | |
| Salat / gemischt in Ceconi’s Marinade | € 7,20 | |
| Grüne Frühlingssuppe / Gemüse & Kräuter | € 5,50 | |
| Legierte Ciabattasuppe / mit glacierten Zwiebeln | € 3,80 | |
| Schlipfkrapfen mit Artischocken, Ziegenfrischkäse | € 18,-- | |
| Bachsaibling in Gewürzbutter / zweierlei Erbsen, Frühlingskartoffeln | € 23,-- | |
| Waller im Saft gebraten / Safranfenchel, Blattspinat | € 26,-- | |
| Orata & Vongole / Spargelgemüse | € 25,-- | |
Vom Grill
| RIBEYE / Pinzgau Beef, Gewürzbutter & Rotweinzwiebelpesto | € 32,-- | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| RIEDDECKEL / Pinzgau Beef, Senf-Pfeffercreme | € 20,-- | |||||||||||||
| KOTELETT / Wiesenschwein & Wurzelpesto | € 24,-- | |||||||||||||
| SCHOPF / Wollschwein & Paprikacreme | € 26,-- | |||||||||||||
| BRATWURST / zweierlei / Salzburg-Friaul & Senf-Rotweinzwiebelpesto | € 16,-- | |||||||||||||
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€ 36,-- | |||||||||||||
Aus der Pfanne
| Naturschnitzel vom Kalb / Sellerietascherl & Pilze | € 24,-- | |
|---|---|---|
| Foie Gras gebraten / Kalbsbries in Butter gebraten / Kalbskopfsaft
mit „gesunder, heißer Brühe” in der Tasse |
€ 42,-- | |
| Gedeck | € 2,20 | |
Für 2 Personen
| Branzino gefüllt in der Salzkruste /
feines Kartoffelpüree & Pfeffer-Limonensaft |
pro Person | € 28,-- |
|---|---|---|
| Bauernhendl im Ganzen / im Rohr gebraten | pro Person | € 26,-- |
Käse & Süßes
| Rohmilchkäse vom Wagen / dazu Butter & Brot | pro Stück | € 4,-- |
|---|---|---|
| Ceconi’s Sorbet / Eis | pro Kugel | € 2,40 |
| Heiße „Mandel Tarte” mit kandiertem Rhabarber | € 12,-- | |
| Schokolade „kalt & warm” mit Kirschen | € 12,-- | |
| Pfirsich „Bellini” mit Pistazienbiskuit | € 12,-- | |
| Überbackene Topfenpalatschinke mit Vanillesauce | € 12,-- | |
| Gekühltes Asti-Spumante-Kompott mit Früchten & Beeren | € 12,-- | |
Auf Vorbestellung (ab 6 Personen)
| Gefüllte Kalbsbrust | pro Person | € 15,50 |
|---|---|---|
| Ochsenwade geschmort im Rotwein | pro Person | € 17,-- |